Un Noël en été, vous en rêviez ?! Alors direction l’hémisphère Sud et plus précisément la Bolivie pour passer les fêtes sous une ambiance chaude et humide, puisqu’elles ont lieu durant les vacances d’été.
Vous serez sans doute dépaysé par le changement climatique, mais les traditions catholiques des fêtes de fin d’année vous seront quant à elles bien familières. Pourtant, c’est bien l’enchantement bolivien qui rendra ces célébrations encore plus magiques qu’elles ne le sont déjà !
Dès novembre, les lumières aux couleurs de Noël et les boutiques décorées illuminent les rues de la ville, c’est pourquoi pour son dernier article de 2023, Thaki Voyage a choisi de vous conter la Bolivie au rythme des festivités de décembre afin de vivre un Noël et un Nouvel An à la Bolivienne ! Suivez-le guide !
La Bolivie, un pays catholique héritier des coutumes espagnoles
Vous êtes-vous déjà demandé comment se préparent et se fêtent les plus importantes célébrations de l’année en Bolivie ? Comme vous le savez déjà, le territoire est majoritairement catholique et ses traditions religieuses sont similaires à celles des autres pays chrétiens. La naissance de l’enfant Jésus, autrement dit La Fiesta del Niño Salvador est un moment très attendu et important pour les boliviens qui sont très croyants, c’est pourquoi la crèche est l’élément indispensable dans une maison bolivienne. Très semblables aux crèches européennes, bien que comportant parfois des lamas, vous noterez que les habits sont à l’image du pays.
Le 24 décembre est une journée que l’on partage en famille. Celle-ci débute par la traditionnelle messe de minuit où l’on écoute des cantiques chantés par des enfants accompagnés d’instruments, comme la flûte des Andes ou le charango. Puis les membres de la famille se réunissent pour déguster de délicieux mets, que nous allons vous présenter par la suite. Minuit est aussi l’heure à laquelle les familles sortent pour chanter, trinquer et surtout allumer les traditionnels feux d’artifice.
Le 25 décembre au matin, une nouvelle messe est célébrée en l’honneur de la naissance de Jésus et avant de poursuivre les festivités, les familles profitent d’un peu de calme pour se balader en ville. Les rues sont très joliment décorées et remplies de couleurs mais aussi de pères Noël. Entre artisanat et produit industriel, la Bolivie est en fête ! D’ailleurs lors de votre venue durant les fêtes, vous verrez qu’aucun sapin n’est naturel. En effet, l’arbre de Noël ne se trouve quasiment que de manière artificielle, mais se décore tout aussi bien de superbes guirlandes et… de sourires pour accueillir les futurs cadeaux.
Un Noël gourmand aux accents andins
Vous souvenez-vous de notre article de novembre 2022 sur la gastronomie bolivienne ? Nous avions abordé quelques unes des spécialités culinaires des fêtes, c’est donc aujourd’hui une nouvelle occasion pour nous de vous mettre l’eau à la bouche en attendant votre séjour en Bolivie.
Après la messe de minuit le 24 au soir, vous dégusterez une délicieuse picana de Navidad, un genre de ragoût à la fois sucré et épicé qui marie parfaitement les trois viandes suivantes : le boeuf, le poulet et le porc. Rappelez-vous que les boliviens sont amateurs de viande ! La picana est cuisinée avec des pommes de terre, navets, carottes, mais surtout avec des épis de maïs, car oui, le maïs est aussi un ingrédient essentiel des terres sud-américaines. Vous terminerez donc ce repas en buvant l’api, boisson chaude à base de maïs jaune ou violet, de sucre, de cannelle et de clou de girofle. À minuit, vous pourrez également goûter une liqueur de raisins, appelée le singani.
Quant au 25 décembre, c’est un grand petit déjeuner qui vous attend. En dégustant des buñuelos, les petits beignets typiques, vous vous régalerez. Découvrez aussi le panettone bolivien, semblable au panettone italien. Seront également présents sur la table, des pâtisseries et du chocolat chaud. Par ailleurs, n’oubliez pas de goûter aux sopaipillas, des galettes de farine de blé frites accompagnées de sucre ou de sirop.
Alors, pour découvrir le Noël bolivien pourquoi n’essayeriez-vous pas d’adopter ses traditions culinaires durant les fêtes ?
Un Nouvel An porteur de chance pour l’année à venir
Les douze coups de minuit ont sonné et le passage à la nouvelle année est inévitable ! En Bolivie, comme ailleurs la soirée du 31 décembre au 1er janvier est un moment de réunion et de convivialité. À minuit, la tradition veut que vous mangiez 12 grains de raisins en faisant pour chaque raisin, un voeu. Ils se réaliseront durant l’année. Cette tradition ne vous est peut-être pas inconnue puisqu’elle est héritée des coutumes espagnoles.
Egalement ce jour-là, il est de rigueur de porter en Espagne, comme en Bolivie, des sous-vêtements de couleur rouge. En effet, ils favorisent le bonheur dans la vie amoureuse. La couleur des sous-vêtements est importante puisqu’elle a une symbolique unique : le jaune vous permettra de gagner de l’argent et le rose de garder une bonne santé.
Vous pourrez aussi compter des billets pour vous attirer une année propice économiquement ou bien faire le tour du quartier avec votre valise pour espérer voyager durant l’année et venir nous voir en Bolivie !
La soirée du réveillon est donc pleine de promesses, à la fois festives mais aussi gourmandes. Là encore, on mange du porc car il symbolise la prospérité et l’abondance. Si la fête débute en famille, elle se termine souvent entre amis.
À ne pas confondre : Le nouvel an Aymara a lieu quant à lui le 21 juin, durant le solstice d’hiver de l’hémisphère sud. Consultez notre article du mois de juin dernier pour plus de renseignements à ce sujet.
On vous le dit, vous n’êtes pas prêt de vous ennuyer durant les fêtes de fin d’année en Bolivie, que ce soit dans les campagnes ou dans les grandes villes ! Entre tradition occidentale et andine, les célébrations boliviennes se font sous des températures agréables. Pour cette année, oubliez la dinde et le vin chaud et venez découvrir la Bolivie au cours d’une période magique et enchanteresse ! Thaki Voyage en profite pour vous remercier pour cette belle année à vos côtés et pour vous souhaiter une merveilleuse année 2024 !
Article par Mathilde Leroux.
